Recette de petits sablés aux épices

Hello tout le monde! Cela fait déjà un petit temps que j’avais prévu cet article! Après trois essais de sablés, j’ai développé une recette vraiment sympathique qui a été approuvée par mon Hugo et mes collègues du bureau. Si vous souhaitez faire de petits biscuits à la cannelle avec un petit goût piquant et léger, cette recette est pour vous!

Ingrédients & ustensiles

Pour une cinquantaine de sablés, prévoyez:

  • 300 grammes de farine
  • 2,5 cuillères à café de cannelle
  • 1 petite cuillère à café de coriandre
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • 0,5 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 grammes de miel
  • 100 grammes de beurre ramolli
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile (évitez l’huile d’olive et privilégiez l’huile de tournesol)

Afin de réaliser cette recette facilement, il vous faut du film plastique, des feuilles de cuissons, un rouleau à pâtisserie ( personnellement, je n’en n’ai pas et j’utilise le rouleau du film plastique, haha! ) et des emporte-pièces. Ces derniers peuvent être remplacés par un pot de confiture vide ou alors, vous pouvez, vous même, découper des formes avec un couteau plat, mais cela demande énormément de temps et d’énergie pour ne pas forcément rendre bien. ( et je parle en connaissance de cause! )

Préparation

Mélangez les 300 grammes de farine avec la cannelle, la coriandre, le piment de Cayenne, la levure et le sucre vanillé. Ensuite, ajoutez le miel, le beurre ramolli, les jaunes d’oeufs et l’huile. Une fois tout les ingrédients réunis, mélangez tout avec les mains jusqu’à obtention d’une boule homogène. Filmez la et laissez la reposer dans votre frigo pendant une petite heure.

Sablés épicés

Et c’est ici que ça se complique! Préchauffez le four à 180° et étalez un peu de farine sur le plan de travail. Une fois votre pâte sortie du frigo, il faut en aplatir la moitié avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de plus ou moins 1cm. Les cotés risquent de craqueler, n’utilisez que la partie lisse pour dessiner vos sablés! Utilisez vos emporte-pièces pour couper votre pâte de la forme de votre choix! Cette dernière risque de coller un peu, utilisez un couteau plat pour décoller doucement les sablés du plan de travail et disposez les sur une plaque de cuisson.

Vous pouvez réaliser cette tâche plusieurs fois avec le restant de pâte qui n’a pas de forme, malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle tienne et ré-étalez tout ça.

emporte-pieces

Une fois vos sablés étalés sur la plaque de cuisson, enfournez pendant 10 à 15min. Sortez les lorsqu’ils commencent à dorer. Laissez les durcir un peu puis placez les dans un bocal ou sur une assiette. Une fois qu’ils sont refroidit, vous pouvez les manger! Bon appétit!

Si vous testez ma recette, n’hésitez pas à m’écrire un petit commentaire pour me dire ce que vous en pensez! 😉

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Plus que quelques jours avant Noël ou un anniversaire… Que vais-je bien pouvoir offrir à mes amis? A ma famille? A mon copain? Cette année, je manque d’idées! Pourtant, j’ai l’impression d’être plutôt douée pour trouver des cadeaux … C’est pourquoi, j’ai décidé de vous faire un article sélection avec pleins de petites idées en fonction de la personnalité et des passions de vos proches! Enjoy!

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6 sites utiles et gratuits pour le design de votre blog

Devenir blogueur, c’est avant tout devenir polyvalent. En effet, il faut gérer un site internet, se lancer sur les réseaux sociaux pour promouvoir ce dernier, devenir un peu photographe pour alimenter tout ça, voir même réaliser des petits montages en cas de concours ou autres occasions … Bref, ce n’est pas simple lorsqu’on ne comprend rien au milieu… C’est pourquoi, j’ai décidé de vous partager plusieurs « secrets » pour y parvenir en partant de rien! Oui oui, il existe plusieurs sites gratuits qui permettent de gagner du temps sans savoir utiliser des logiciels coûteux. Je vous partage tout ça, ici, tout de suite!

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Le burger qui tue: Manhattn’s Burgers

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Objectif: Dépenser moins, acheter mieux

Oh, le joli pull! Oh, la jolie veste! En regardant les story de certaines blogueuses sur Instagram, j’imagine la taille de leur dressing… Et ça me donne envie de remplir le mien! Puis,  je me rappelle que ce n’est pas mon style de jeter l’argent par les fenêtres… J’achète des choses, comme tout le monde, mais je me retiens ( parfois un peu trop ) pour économiser pour l’avenir car je pense que c’est quelque chose d’important. Aujourd’hui, je vous partage des petits conseils pour mieux gérer votre argent et surtout éviter les achats impulsifs.
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Attente et mauvaise organisation: La Esquina Mexicana

C’est en couple, le dimanche 1er octobre vers 14h, que nous sommes rentrés dans ce restaurant mexicain proche de la grande place de Bruxelles. La carte, la décoration et l’ambiance du restaurant nous plaisaient… Nous avons donc décidé d’y manger… FAUSSE BONNE IDEE!

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Look: chic en baskets

Bonjour à tous!

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Pancakes à la banane

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Objectif: retrouver sa motivation

Bonjour à tous! Aujourd’hui, j’ai décidé de me confier sur ma baisse de motivation et de vous parler de ce que j’ai mis en place pour surmonter cette période.

Cela fait quelques mois que je râle tout le temps. Bon d’accord, je suis une râleuse de base… Mais, là, c’était le niveau supérieur! Même dans une vie que tout le monde qualifie de satisfaisante, il y avait un truc qui clochait! Dans mon cas, c’était mon boulot. C’est un métier que j’aime beaucoup de base mais lorsqu’on n’a pas de collègues, qu’on est seule, et que le « vrai » travail se fait rare, c’est petit à petit qu’arrive la démotivation, tellement lentement, qu’on a pas le temps de la voir arriver! Lire la suite de « Objectif: retrouver sa motivation »